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活出冬日的情怀!

时间:2016-01-06 09:14阅读:

  上周靠着咱的身子骨,总算熬过了几天的雾霾。但蓝天白云不过短暂几日又烟消云散。这周一开始,可怕的雾霾又来了。

  

  20世纪50年代的伦敦

  

  21世纪的帝都

  提起雾霾,其实我个人认为这真是的工业化的一个必然阶段,只是我们发展的比英国晚,所以“雾都”的接力棒,在半个世纪后才由帝都接手。其实快速发展的科技社会,带来生活便捷的同时,也让我们失去了很多。前些日子帝都的大雪,倒是让我回忆起了不少。因为感觉很久没有见到过这么大的雪了,在小时候再平常不过的一件事,现在却成了稀奇。以至于朋友圈,微博都成了“炫雪”的重灾区,铺天盖地的感慨,赞美。不知道是年龄大了,还是就生活在喜欢装B的年代,竟然怀旧也成为了一种情怀。那我今天也就着这雪,也怀下旧,装一下文艺范儿。

  

  记得小时候的我们,到了冬天就盼着下雪,因为下雪才能证明冬天来了,冬天来了寒假也快到了,寒假到了过年也不远了。没有那么多的电子设备(电脑,手机,ipad)的时代,孩子的快乐反而单纯,轻松。我们喜欢在雪地追逐,打雪仗,堆雪人。做着一切原始却快乐的事。可如今打雪仗和堆雪人竟然也成了奢侈的事。因为上周朋友圈的妈妈们开始频繁转发一条信息:“千万不要让你的孩子去用雪扔他的小伙伴,因为为了快速溶解积雪,雪里撒了大量的融雪剂,对眼睛有害。”暂时不去证明这信息的真实性,但每个妈妈估计都不会让孩子去承担这样的风险。好吧,也许你在帝都生活,孩子们真的很难再能享受原始自然带给的快乐了。

  

  回想起来,前些天去看的《007-幽灵党》里的雪屋,让人看得美的窒息,心想,这与帝都的雪景也差太多了吧。其实不光是孩子,就是成年人也一样,我们有多久没有放下太多的牵绊,去真正感受下生活了。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  很多人不明白为什么烘焙现在如此火热。烘焙工作室,个人烘焙,孩子的烘培课,各种图片常常出现在朋友群。但无疑,大家要证明的就是纯手工,而这亦是怀旧的表现,放弃了机器化的标准产品,而独独追求这原始手工感。因为是用手注入了更多的情感。

  

  

  

  

  

  

  

  

  有寒冷,有雪我觉得才真的能称的上是冬天。但天气的变化总不是人能去决定和安排的,我们能做的就是为自己,为家人,去创造美丽的冬天,让他们感受寒冷的同时更能体会来自心里的温暖。

  

  

  

  

  

  

  

  没有雪,或是有雪也不能去堆雪人打雪仗的日子,我们可以用烘焙去“堆”雪人,在简单的饼干上,绘出属于你的雪人。暖暖的房间,看着各种的雪人,给你的冬天加点情怀吧!

  雪人糖霜饼干的配方和做法:

  饼干底配方:

  黄油

  100g

  鸡蛋

  30g(约1个)

  糖粉

  80g

  低筋面粉

  200g

  做法:

  1、将糖粉加入黄油打发。

  2、将鸡蛋分3次加入黄油,每次要打均匀,防止水油分离。

  3、将低粉加入黄油蛋液,搅拌均匀。

  4、将面团擀制0.8cm厚的面片,盖上保鲜膜。放入冰箱冷冻30分钟。

  5、用模具切出需要的形状。

  6、烤箱预热150度,烤制15-20分钟。

  7、放凉备用。

  糖霜配方:

  蛋清

  90g

  糖粉

  455g

  柠檬汁

  5-6滴

  做法:

  1、将蛋清放入无油无水的容器。

  2、将柠檬汁加入蛋清。

  3、用打蛋器高速,将蛋清打出大泡。

  4、分次加入糖粉,中速打匀。

  5、持续搅打,直到将蛋清打至湿性泡发,用打蛋器挑起时,出现弯钩。

  6、可以将蛋白霜,分成份,少量加入食用色素(根据自己的需要添加)

  7、分别装入裱花袋,备用。用时,剪一个小口即可。

  接下来就是根据你的喜好,在饼干上任意画啦!

  如果您没时间亲手制作,那就来任进下午茶吧,这里不光为您预备了精致的冬日甜品,还有美丽的珠宝,虽然雾霾严重,但在温暖的房间,喝着暖茶,吃着甜品,欣赏着珠宝,这也许就是我们追求的冬日情怀吧!

  所以说我们可不是一般的下午茶,我们是更高逼格的“Low Tea”,想来参加吗?

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